不銹鋼燒餅爐的直徑是在一米擺布，火的上頭大約40厘米，是一個鐵板，燒餅做好了以后就借著熱量貼在門上，而后根基上幾分鐘的時間，燒餅就會在爐子里面逐步的變鼓五分鐘擺布就變熟了。普通咱們在做的時分不是用火烤，而是用熱氣，因此咱們建造出來的時分很的酥脆，尤為是剛出爐的燒餅，你不單單有芝麻的香味兒，更有肉餡的香味，因此它很的酥嫩軟糯。好，口感短長常的好的。普通咱們把在吊爐上，把成熟的燒餅，拿下來以后，普通都邑放在有個籮里面，如許的一個又大又香的，燒餅就成熟了。
以建造肉燒餅為例來說下，它要緊是需求面粉，別的的話另有少許配料，好比說，豬肉大約是大蔥，醬油鹽等等這些調(diào)料。
不銹鋼燒餅爐裝備的加熱質(zhì)料接納的是遠(yuǎn)紅外電熱管，掌握溫度的原件為液脹式空溫開關(guān)，行使熱脹冷縮的道理掌握開關(guān)的通斷。電源接通時，順時針滾動調(diào)治旋鈕，指向50℃擺布聽到咔的聲音，開關(guān)接通，響應(yīng)的指導(dǎo)燈點亮，加熱管加熱，爐內(nèi)溫度首先升溫，到達(dá)設(shè)定的溫度后，感溫寶內(nèi)的液體伸展推進開關(guān)斷開，指導(dǎo)燈滅火，電熱管休止加熱。因為有保溫結(jié)果，爐內(nèi)連結(jié)恒溫狀況必然時間，待溫度降落至設(shè)定值的下限時，感溫包壓縮，開關(guān)主動復(fù)位接通，指導(dǎo)燈點亮，電源重新接通，規(guī)復(fù)加熱，順次輪回，溫度連結(jié)恒溫狀況。
不銹鋼燒餅爐養(yǎng)護和保護分為如下七點：
1）高低班用軟布把烤箱外貌擦潔凈，保周村匯豐燒餅爐外貌潔凈，防備上層脫漆影響外貌。
2）周村匯豐燒餅爐內(nèi)應(yīng)時常擦拭，避免侵蝕性物資粘附在內(nèi)膽上，影響燒餅爐應(yīng)用壽命。
3）烙烤之溫度不可以跨越本機之劃定溫度。
4）不行將風(fēng)道微風(fēng)孔堵死，以包管平常送風(fēng)風(fēng)道。
5）在烙烤過程當(dāng)中聽到聲音非常應(yīng)登時休止工作，搜檢機械外邊零件及里面元件，避免燒壞加熱管和溫控器。